Tagged: hvedemel

Verdens nemmeste grovboller

Jeg bager som en gal for tiden. Jeg er nemlig faldet over Annes opskrift på Overspring og har finjusteret den lidt. Det er virkelig verdens nemmeste.

Ingredienser:

  • 15 g. gær
  • 1/2 liter koldt vand
  • 250 g hvedemel
  • 150 g grahamsmel
  • 120 g durummel
  • 80 g blandede kerner
  • 1 1/2 tsk salt
  • 1 tsk sukker eller honning
  1. Opløs gæren i vandet. Tilsæt alle ingredienser og rør sammen med en ske (ja, du slipper for at stikke nallerne i dejen!). Sammensætningen af meltyper og kerner er ret tilfædig fra gang til gang, og kan tilpasses, så længe det samelt set rammer ca. 600 g.
  2. Stil skålen i køleren dækket med husholdningsfilm i minimum 8 timer, max. 3 døgn.
  3. Forvarm ovnen til 225°C.
  4. Brug to spiseskeer til at fordele den færdighævede dej til 16 klatter på en bageplade og drys dem med hvedemel eller durummel.
  5. Bag i 8 min. ved  225°C. Skru herefter ned til 210°C og bag videre i 17 min.
  6. Voilà og enjoy på den lune måde. (Hint: SMØR blev der sagt)

I bake a lot at the moment. Not enough to translate the recipe into english, though. Sorry about that.